Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Сгущенное молоко рецепт домашний

развернуть

Приготовить сгущенное молоко (рецепт домашний) стОит, хотя это и займет немного времени! Зато качество, вкус и консистенция молока отличные! Так что не медлите - готовьте!

Сгущенное молоко рецепт домашний


Удивительный десерт - сгущенное молоко - и сам по себе, и в составе других блюд: к мороженому, фруктовому салату, к блинам, как крем в тортах и пирогах, начинка в пончики и другую выпечку...

Мастер-класс Сгущенное молоко рецепт домашний


Шаг 1. 

    • В большой кастрюле нагреть 500 мл козьего и 500 мл коровьего молока с 200 г сахарной пудры и 1 палочкой корицы при средней температуре.

Шаг 2. 

    • Кипятить в течение 10 минут.

Шаг 3. 

    • Снять кастрюлю с огня и вмешать венчиком ¼ чайных ложках соды. 
    • Молоко будет пениться, но кастрюлю поставить снова на огонь и кипятить дальше, часто помешивая. 
    • На этой стадии надо быть внимательным: не уменьшать огонь и постоянно перемешивать молоко, чтобы не убежало.

Шаг 4.

    • Кипятить молоко в течение приблизительно 1 часа. Помешивать каждые 10 минут - поставьте таймер!

Шаг 5.

    • Молоко постепенно поменяет цвет на золотисто-коричневый и загустеет. 
    • От этого пункта проверять молоко каждые 5 минут, мешать хорошо - следите за молоком внимательно, оно очень быстро может изменить и цвет и консистенцию!

Шаг 6. 

    • Приблизительно после 30 минут молоко будет медно-красное, затем коричневое, загустевшее.

Шаг 7. 

    • Дать молоку немного охладиться, затем вылить в стерильные баночки.

Хранить в холодильнике, при употреблении можно немного нагреть.
Сгущенное молоко рецепт можно подать сразу: горячими оладьями и холодным мороженым!

Наслаждайтесь!


Источник →

Опубликовала Laralaram * , 31.03.2016 в 11:48

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Самые свежие рецепты
Шикарное горячее блюдо!
Катерина 21 сен, 18:38
+2 0
ГРИБНАЯ ИКРА с БАКЛАЖАНОМ
Волшебная еда Волшебная 21 сен, 10:31
+1 0
Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью
Наталья Василенко 20 сен, 19:03
+4 0
Яблочно-грушевый пирог. Много начинки, а готовится проще некуда!
Катерина 20 сен, 10:30
+6 0
Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой
Наталья Василенко 19 сен, 19:15
+7 2
Соление баклажанов под прессом
Наталья Василенко 18 сен, 17:26
+4 0
Картофельный суп-пюре
Амир Уверен 18 сен, 15:56
+2 2
Бутерброды "ХОТЬ КУДА"
Волшебная еда Волшебная 18 сен, 15:05
+3 0
Самый кокосовый торт. Невесомый, нежный и ароматный!
Катерина 17 сен, 18:26
+3 0
Творожный пирог из лаваша
Волшебная еда Волшебная 14 сен, 10:31
+6 2
Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами
Наталья Василенко 13 сен, 19:26
+2 0
Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе!
Катерина 12 сен, 17:48
+5 0
Аджика по-грузински (абхазская аджика, сухая аджика)
Наталья Василенко 11 сен, 20:07
+5 0
Бесподобный заливной манник на кефире. Рассыпчатый и мега ароматный!
Катерина 11 сен, 16:21
+4 5
САЛАТ «ОТВЕДАЙ» для тех, кто любит Вкусно Поесть!
Svetlana Anikanova Аниканова 11 сен, 15:35
+4 0
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
Волшебная еда Волшебная 11 сен, 14:46
+4 0
Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде
Наталья Василенко 9 сен, 16:34
+3 0
Жареный перец по-болгарски
Наталья Василенко 7 сен, 17:17
+2 0
Манты на сковороде! Отличный обед, ужин или праздничное блюдо!
Катерина 7 сен, 16:46
+6 0
Ароматная "НЕ СОВСЕМ" томат-паста
Волшебная еда Волшебная 7 сен, 09:59
+1 2
Салат с тунцом, пекинской капустой и помидорами
Наталья Василенко 6 сен, 19:33
+2 0
Салат с сыром и охотничьими колбасками
Наталья Василенко 5 сен, 17:18
+2 0
Насыпной яблочный пирог.Рецепт из сухого теста
Елена 4 сен, 23:33
+5 0
Рулеты из лаваша с курицей, грибами и сыром
Наталья Василенко 4 сен, 17:48
+2 0
Рецепта Проще не найти: Смешал, в Духовку и Пеки! Чудесный ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ и Корицей!
Svetlana Anikanova Аниканова 4 сен, 16:25
+6 1

Поиск по блогу

Последние комментарии

Наталья Василенко
Оксана Карпенко
А то, что это рецепт Рамзи, забыли добавить?
Оксана Карпенко Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой
Амир Уверен
согласен
Амир Уверен Картофельный суп-пюре
Наталья Казанцева
Наталия Лось (Герасимюк)

Активные участники сайта

11710 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru