Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

5 самых вкусных рецептов капусты на зиму

развернуть

вкусные рецепты капусты на зиму

1. Капустный салат

Ингредиенты:

  • капуста – 2 килограмма;
  • огурцы – килограмм;
  • полтора килограмма свежего перца;
  • два с половиной килограмма свежих томатов;
  • килограмм лука;
  • поваренная соль – 4 полные столовые ложки;
  • уксус – около 5 столовых ложек;
  • стакан сахара;
  • масло растительное – 700 миллилитров;
  • пучок петрушки.

Способ приготовления:

Овощи нарезать при помощи комбайна соломкой, перемешать в миске и добавить нарубленную петрушку. Добавляем уксус, соль, затем смесь раскладывается по баночкам, закатывается. Банки на половину литра надо стерилизовать 15 минут, литровые – около получаса.

2. Капустный салат «Осенний»

Ингредиенты:

  • 2 кочана капусты – 5 килограммов;
  • свежая морковь – килограмм;
  • лук – один килограмм;
  • красный перец – один килограмм;
  • белый сахар – около 350 граммов;
  • масло растительное – 500 миллилитров;
  • уксус – 500 миллилитров.

Способ приготовления:

Овощи при помощи мелкой терки измельчить, перемешать, не мять. Добавить соль, уксус, сахар, масло, повторно размешать. В банки масса укладывается, утрамбовывая, не сильно, после чего закрываем крышками. Хранится долго.

3. Баклажаны с капустой на зиму

Ингредиенты:

  • свежие баклажаны – килограмм;
  • свежая капуста – килограмм;
  • около 300 граммов моркови;
  • головка чеснока (примерно десяток зубчиков);
  • горошек черного перца – 10 штучек;
  • очень острый перец;
  • полторы ложки соли;
  • половина стакана уксуса.

Способ приготовления:

Очищенные баклажаны, отварить в кипятке 7 минут, остужаются в миске. Капуста, морковь шинкуются, смешиваем в миске, добавляем раздавленный чеснок, смешивается с мелко нарубленным перцем. Баклажаны нарезаются кубиками, все ингредиенты перемешиваются, солим, заправляем уксусом. Салат раскладывается по банкам, закрываем крышками. Хранить надо в холодильнике, примерно через неделю блюдо готово.

4. Скороспелая капуста

Ингредиенты:

  • белокочанная свежая капуста – около двух килограммов;
  • свежий огурец;
  • две морковки;
  • сладкий перец;
  • маринад (на литр воды надо взять ложку соли, уксуса, три ложки сахара).

Способ приготовления:

Овощи мелко шинкуются, смешиваем, укладываем в банки. Салат заливаем кипящим маринадом и закатываем. При подаче салат можно заливать любым растительным маслом.

5. Капуста по-гурийски

Ингредиенты:

  • кочан обычной капусты;
  • свежий чеснок;
  • свекла;
  • очень горький перец;
  • горошек черного перца;
  • соль.

Способ приготовления:

Капуста нарезается на крупные куски, свекла – кружками, чеснок измельчить ножом. Складываем слоями овощи в глубокой миске, перекладываются перцем, чесноком, солятся. В кипяток добавляется соль, готовым рассолом заливаются овощи, которые придавливаются плоской тарелкой и гнетом. Уже через 5 дней ароматная капуста будет полностью готова.


Источник →

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова) , 12.09.2016 в 00:12

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 12 сентября 16, в 11:07 спасибо Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Самые свежие рецепты
Шикарное горячее блюдо!
Катерина 21 сен, 18:38
+3 0
ГРИБНАЯ ИКРА с БАКЛАЖАНОМ
Волшебная еда Волшебная 21 сен, 10:31
+2 0
Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью
Наталья Василенко 20 сен, 19:03
+4 0
Яблочно-грушевый пирог. Много начинки, а готовится проще некуда!
Катерина 20 сен, 10:30
+6 0
Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой
Наталья Василенко 19 сен, 19:15
+7 2
Соление баклажанов под прессом
Наталья Василенко 18 сен, 17:26
+4 0
Картофельный суп-пюре
Амир Уверен 18 сен, 15:56
+2 2
Бутерброды "ХОТЬ КУДА"
Волшебная еда Волшебная 18 сен, 15:05
+3 0
Самый кокосовый торт. Невесомый, нежный и ароматный!
Катерина 17 сен, 18:26
+3 0
Творожный пирог из лаваша
Волшебная еда Волшебная 14 сен, 10:31
+6 2
Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами
Наталья Василенко 13 сен, 19:26
+2 0
Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе!
Катерина 12 сен, 17:48
+5 0
Аджика по-грузински (абхазская аджика, сухая аджика)
Наталья Василенко 11 сен, 20:07
+5 0
Бесподобный заливной манник на кефире. Рассыпчатый и мега ароматный!
Катерина 11 сен, 16:21
+4 5
САЛАТ «ОТВЕДАЙ» для тех, кто любит Вкусно Поесть!
Svetlana Anikanova Аниканова 11 сен, 15:35
+4 0
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
Волшебная еда Волшебная 11 сен, 14:46
+4 0
Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде
Наталья Василенко 9 сен, 16:34
+3 0
Жареный перец по-болгарски
Наталья Василенко 7 сен, 17:17
+2 0
Манты на сковороде! Отличный обед, ужин или праздничное блюдо!
Катерина 7 сен, 16:46
+6 0
Ароматная "НЕ СОВСЕМ" томат-паста
Волшебная еда Волшебная 7 сен, 09:59
+1 2
Салат с тунцом, пекинской капустой и помидорами
Наталья Василенко 6 сен, 19:33
+2 0
Салат с сыром и охотничьими колбасками
Наталья Василенко 5 сен, 17:18
+2 0
Насыпной яблочный пирог.Рецепт из сухого теста
Елена 4 сен, 23:33
+5 0
Рулеты из лаваша с курицей, грибами и сыром
Наталья Василенко 4 сен, 17:48
+2 0
Рецепта Проще не найти: Смешал, в Духовку и Пеки! Чудесный ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ и Корицей!
Svetlana Anikanova Аниканова 4 сен, 16:25
+6 1

Поиск по блогу

Последние комментарии

Наталья Василенко
Оксана Карпенко
А то, что это рецепт Рамзи, забыли добавить?
Оксана Карпенко Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой
Амир Уверен
согласен
Амир Уверен Картофельный суп-пюре
Наталья Казанцева
Наталия Лось (Герасимюк)

Активные участники сайта

11709 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru