Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Маринованные грибы «Зонтики»

развернуть

Рецепт маринования очень вкусных и полезных грибов зонтиков.

Маринованные грибы «Зонтики»

Для заготовки впрок маринованных зонтиков

нам понадобится:

— грибы зонтики (молодые, со слегка раскрывшимися шляпками;
— вода (для варки и маринования);
— соль;
— лимонная кислота;
— сахар;
— душистый перец;
— черный перец горошком;
— лавровый лист;
— 9% уксус.

Приготовление:

Собираем в лесу грибы зонтики, очищаем, вырезаем чревоточинки. Оставляем для маринования только небольшие шляпки, если шляпки большие – нарезаем их. Грибы выкладываем в дуршлаг, опускаем в ведро с холодной водой и даем зонтикам стечь.

Выкладываем грибы в эмалированную или нержавеющую кастрюлю и варим в подсоленной воде (из расчета на 1 литр воды – 1 ст. ложка соли). Снимаем пену шумовкой в процессе варки. Когда грибы опустились на дно, провариваем их еще 3-5 мин и откидываем на дуршлаг. Даем грибам стечь, в чистые стерилизованные банки кладем лавровый лист, 5 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, укладываем грибочки и готовим маринад.

Для приготовления маринада на 2 литра воды добавляем 100 грамм соли, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 50 грамм сахара, 12 ст. ложек 9% уксуса. Все ингредиенты доводим до кипения (уксус добавляем в конце варки) и заливаем горячим маринадом банки с зонтиками.

Стерилизуем 45 минут а медленном огне, закатываем крышками и охлаждаем. Храним в прохладном месте. Можно кушать через 1 месяц после маринования. Маринованные зонтики готовы! Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: грибы, заготовки, закуски
Опубликовала Наталья Василенко , 04.10.2018 в 17:03
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь Левина (Бондаренко)
Любовь Левина (Бондаренко) 4 октября, в 23:02 НЕ много уксуса??? Текст скрыт развернуть
0
Наталья Василенко
Наталья Василенко Любовь Левина (Бондаренко) 5 октября, в 06:43 В самый раз Текст скрыт развернуть
0
Александр Кузнецов
Александр Кузнецов 4 октября, в 23:31 Сезон поганок уже прошёл.
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Самые свежие рецепты
Проще блюдо из картофеля не найти, а вкусное – просто невозможно!
ИННА Тищенко 22 окт, 12:57
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кабачковая икра за 30 минут в мультиварке
Katya BivKen ШЕФ 21 окт, 16:18
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РЕЦЕПТ, после которого вы полюбите БАКЛАЖАНЫ. Веер из БАКЛАЖАНОВ!
ИННА Тищенко 21 окт, 09:09
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Грибы горькушки. Маринуем и консервируем
Наталья Василенко 20 окт, 18:34
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овсяное печенье с изюмом из овсяных хлопьев
Katya BivKen ШЕФ 20 окт, 04:54
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сочный банановый манник
Katya BivKen ШЕФ 19 окт, 13:47
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РЕДЬКА - ОБАЛДЕТЬКА
Волшебная еда Волшебная 19 окт, 10:21
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вареники для любимых
Katya BivKen ШЕФ 18 окт, 13:51
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Капустная запеканка на сковороде. Мигом исчезает со стола!
Катерина 18 окт, 13:29
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Куриная печень с помидорами и сыром
Наталья Василенко 17 окт, 17:49
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рисовый пудинг с клюквой нежнейший
Katya BivKen ШЕФ 17 окт, 14:41
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Омлет матушки Пуляр французский
Katya BivKen ШЕФ 17 окт, 06:30
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тыквенные булочки с начинкой и семечками
Katya BivKen ШЕФ 17 окт, 06:26
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сдобный яблочный пирог
Катерина 16 окт, 17:52
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезный и вкусный салат из тыквы
Волшебная еда Волшебная 16 окт, 10:27
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Яблочный чизкейк с миндальной крошкой
Katya BivKen ШЕФ 16 окт, 07:54
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рулет из слоеного теста с тыквой и яблоками
Елена 15 окт, 22:38
+7 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Инжир с творожным сыром, кедровыми орешками и мёдом
Katya BivKen ШЕФ 15 окт, 12:18
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тирамису без яиц обалденный рецепт
Katya BivKen ШЕФ 15 окт, 04:07
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кабачковые оладьи с зеленью
Katya BivKen ШЕФ 15 окт, 03:22
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сыр домашний из творога. Готовим в мультиварке
Katya BivKen ШЕФ 15 окт, 01:04
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат с ветчиной, яйцами и овощами
Наталья Василенко 14 окт, 20:23
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Апельсиновый рулет с шоколадной пастой - вкус Нового года)
Katya BivKen ШЕФ 14 окт, 08:55
+1 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РУЛЕТ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ПОМИДОРАМИ
Katya BivKen ШЕФ 14 окт, 08:11
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофельные спиральки. Вкусный перекус для всей семьи!
Катерина 12 окт, 13:03
+3 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Катерина
На здоровье!
Катерина Картофельные спиральки. Вкусный перекус для всей семьи!
Katya BivKen ШЕФ
Виктор Белогорцев
Любовь Левина (Бондаренко)
Katya BivKen ШЕФ

Активные участники сайта

11705 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru