Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение!

развернуть

Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение!

Пирожки с ливером из жидкого теста. Пирожки получаются воздушные, пушистые, ароматные. Тесто бесподобное, пирожки на следующий день как свежие.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Опара:

Вода теплая – 100мл.

Дрожжи сырые – 33гр. (или сухие дрожжи 11гр)

Сахар – 1ч.л.

Тесто:

Вода – 700мл.

Мука – 1кг.

Сахар – 2ст.л

Соль – 1ч.л.

Для начинки:

Печень куриная – 200гр.

Сердце куриное – 200гр.

Желудки куриные – 200гр.

Лук – 3 луковицы

Соль – ½ ч.л.

Перец – по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Для начала подготовим опару, в стакан нальем воду, добавим дрожжи, 1 ч.л сахара, все хорошенько перемешаем и оставим на 10-15 минут.

В воду добавляем опару, соль, сахар. Замешиваем тесто.

Тесто получается жидковатое, липкое, тягучее. Тесто закрываем крышкой или полоенцем и убираем в теплое место на 50 минут.

Берем в равных пропорциях куринную печень, сердце и желудок, пропускаем через мясорубку, с крупной решеткой.

Добавляем соль, перец и перемешиваем.Тушим 20-25 минут иногда помешиваем.

Отключаем огонь и добавляем крученный на мясорубке лук перемешиваем и оставляем остывать. Лук с фаршем тушить не нужно.

Стол смазываем растительным маслом, в небольшую тарелку наливаем немного растительного масла, для смазывания рук.

Делим тесто на порционные кусочки, у меня получилось 35 кусочков. Берем кусочек теста, делаем лепешку, на середину укладываем ливерную начинку, немного натягиваем край и накрываем ливер, придавливаем края, закрываем другим краем пирожок готов, укладываем готовые пирожки на смазанный стол растительным маслом.

Жарим пирожки в большом количестве масла.

Как я готовлю эти вкусные пирожки смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: пирожки с ливером
Опубликовала Наталья Калнина , 18.04.2017 в 19:46

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
света иванова
света иванова 18 апреля, в 20:22 ням-ням)))))))))))))))))))) Текст скрыт развернуть
0
людмила пушилина
людмила пушилина 19 апреля, в 19:33 Начинку можно протушить целиком, а потом пропустить через мясорубку Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Самые свежие рецепты
Вкусные украшения для ёлки
Амир Уверен 15 дек, 11:56
+3 0
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
Аленка Алексеева 14 дек, 20:33
+6 2
Торт «Подарочный» с нежным вкусом
Анастасия Ецкало 14 дек, 17:12
+11 3
Шоколадный торт «Бразилия» с апельсиновым конфи
Svetlana Anikanova Аниканова 14 дек, 00:01
+5 1
Сочная УТКА, запеченная С АПЕЛЬСИНАМИ на Новогодний стол 2018
Svetlana Anikanova Аниканова 12 дек, 17:04
+6 2
Готовим экзотическое мороженое
Амир Уверен 12 дек, 10:28
+4 0
Изумительный Крабовый салат на новогодний стол.
Анастасия Ецкало 11 дек, 16:56
+5 2
Кексы "Снеговики"
Амир Уверен 8 дек, 11:20
+5 1
Домашняя Нутелла - вкус детства!
Аленка Алексеева 7 дек, 18:57
+4 0
Любимый ЛИМОННЫЙ ТОРТ по рецепту Ирины Аллегровой
Svetlana Anikanova Аниканова 7 дек, 00:00
+7 1
Рыба в фольге с ананасами
Амир Уверен 5 дек, 14:07
+2 2
САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол
Svetlana Anikanova Аниканова 4 дек, 23:28
+5 2
Праздничный сочный пирог с мясом в духовке
Анастасия Ецкало 3 дек, 18:23
+11 1
Шоколадная елка
Амир Уверен 1 дек, 10:16
+2 0
Лучшие идеи рецептов на Новый год 2018 - 5 супер идей!
Svetlana Anikanova Аниканова 30 ноя, 00:06
+2 0
Салат "Ням Ням", БЕЗ МАЙОНЕЗА!
Наталья Калнина 29 ноя, 20:29
+6 0
Завтрак в чашке
Амир Уверен 28 ноя, 11:39
+4 0
ПОНЧИКИ в ложке - Рецепт Пончиков БЕЗ РАСКАТЫВАНИЯ ТЕСТА!
Svetlana Anikanova Аниканова 27 ноя, 23:02
+7 3
Кукурузные кексы - вкусная и полезная домашняя выпечка
Аленка Алексеева 26 ноя, 20:55
+4 0
Салат "Печень под Шубой". Просто ОБЪЕДЕНИЕ!
Наталья Калнина 24 ноя, 20:51
+9 4
Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол
Svetlana Anikanova Аниканова 24 ноя, 17:01
+3 2
Рулет из лаваша с курицей
Амир Уверен 24 ноя, 12:02
+2 0
УТКА С ЯБЛОКАМИ И КАРТОШКОЙ. ВИДЕО-РЕЦЕПТ.
НАТАЛЬЯ НАТАЛЬИНА 22 ноя, 20:57
+3 0
Новогодний САЛАТ «КОНФЕТТИ» за 10 минут до прихода гостей
Svetlana Anikanova Аниканова 21 ноя, 22:44
+12 1
Томатный суп-пюре - вкусное, легкое и полезное блюдо
Аленка Алексеева 21 ноя, 14:38
+4 1

Поиск по блогу

Последние комментарии

Ася
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Торт «Подарочный» с нежным вкусом
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
Елена Скрыльникова
На завтрак хорошо.
Елена Скрыльникова Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
Татьяна Утенкова
Спасибо за рецепт!
Татьяна Утенкова Торт «Подарочный» с нежным вкусом

Активные участники сайта

11758 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru