Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Универсальный маринад для всех овощей

развернуть

универсальный маринад для овощей

С этим маринадом вы можете законсервировать практически любые овощи.

Ингредиенты:

  • Вода 1 литр
  • Сахар 0,5 стакана
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус 70 мл

Приготовление:

Чистые овощи разложить по банкам и залить кипятком, накрываем крышкой, и даем постоять овощам минут 15. Выливаем воду с банок в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем в банки с овощами, накройте стерилизованными крышками.

Через 15 минут воду снова сливаем и добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения, вливаем 9%-й уксус и заливаем овощи маринадом. Закатываем банки стерилизованными крышками.

Банки переворачиваем (укутывать не обязательно) и оставляем остывать.


Источник →

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова) , 09.09.2016 в 00:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 9 сентября 16, в 12:51 спасибо Текст скрыт развернуть
1
liutik Федотова
liutik Федотова 9 сентября 16, в 13:40 Классно все написали. Спасибо... Текст скрыт развернуть
1
Светлана Ларионова
Светлана Ларионова 9 сентября 16, в 14:10 Законсервировать можно, но есть вряд ли. Я на 3-литровую банку кладу полчайной ложки уксуса. А при закрутке литровых и поллитровых просто омываю уксусом крышки. А тут на литр - 70 мл уксуса. Текст скрыт развернуть
-4
妖怪 .
妖怪 . Светлана Ларионова 9 сентября 16, в 14:35 уксус 9% не путайте с эсенцией 70%....тем более сахара много...Я на 1 литр воды кладу 3 столовые ложки сахара,1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку эсенции,и получаются обалденные и огурцы и помидоры,очень нежные на вкус.... Текст скрыт развернуть
5
Лили Копрская (Коломиец)
Лили Копрская (Коломиец) Светлана Ларионова 9 сентября 16, в 17:52 Скорее всего Вы на 3-х литровую банку кладете 1/2 чайной ложки 70% ессенции, а не 9% уксуса... Текст скрыт развернуть
2
Светлана Ларионова
Светлана Ларионова 妖怪 . 9 сентября 16, в 18:25 У́ксус — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты. В рецепте не сказано, что уксус 9 %. Уксус может быть и 70 %. Водный раствор уксусной кислоты - это и есть уксусная эссенция. Обычно уксусной эссенцией в обиходе считают 70 - 80 - процентный раствор. А раствор 9 %, 6 % или 3 % называют столовым уксусом, хотя по сути это тоже эссенция. Текст скрыт развернуть
-1
Светлана Ларионова
Светлана Ларионова Лили Копрская (Коломиец) 9 сентября 16, в 18:25 У́ксус — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты. В рецепте не сказано, что уксус 9 %. Уксус может быть и 70 %. Водный раствор уксусной кислоты - это и есть уксусная эссенция. Обычно уксусной эссенцией в обиходе считают 70 - 80 - процентный раствор. А раствор 9 %, 6 % или 3 % называют столовым уксусом, хотя по сути это тоже эссенция. Текст скрыт развернуть
-1
Лили Копрская (Коломиец)
Лили Копрская (Коломиец) Светлана Ларионова 9 сентября 16, в 18:59 МОЖЕТ БЫТЬ Вы и правы "по сути", но есть существенная разница, если налить на 3-литровую банку 0,5 ч.л. 70% эссенции или 9%... Текст скрыт развернуть
1
Светлана Ларионова
Светлана Ларионова Лили Копрская (Коломиец) 9 сентября 16, в 19:13 Я еще раз повторю, что в рецепте не указан процент. Просто уксус. И каждый понимает по своему. Текст скрыт развернуть
0
Светлана Канаева (Живчикова)
Светлана Канаева (Живчикова) Светлана Ларионова 10 сентября 16, в 01:42 В рецепте указан процент - в тексте! Текст скрыт развернуть
0
Ветер ))
Ветер )) 妖怪 . 16 октября 16, в 16:27 САМА ТАК ДЕЛАЮ.ОЧЕНЬ ВКУСНО Текст скрыт развернуть
2
Людмила Александровна
Людмила Александровна 10 сентября 16, в 04:02 Не многовато ли сахара и не маловато ли соли на 1 литр воды? Это получается, что 3 ст.л сахара (эти как раз 0,5 стакана и есть) против 1 ч.л соли и консервируется это за счёт неимоверного содержания уксуса.Простите, но такой маринад ни за что не буду использовать, лучше уж свой (1ст.л соли, 1,5 ст.л сахара на 1 литр воды. Уксусную эссенцию (70%)добавляю перед закрытием - 1ст.л на 3-х литровую банку,0,5ст.л на 1,5 литровую, 1 десертная ложка на 2-х литровую) Текст скрыт развернуть
1
妖怪 .
妖怪 . Людмила Александровна 18 октября 16, в 10:27 уксуса 1 чайная ложечка!!!всего,я сама кислятину не люблю,но это немного!!!поверьте,получается нежная закатка! Текст скрыт развернуть
0
Nataly Мучник
Nataly Мучник 10 сентября 16, в 04:57 70 мл 9% уксуса на литр маринада равнозначно тому, что вы нальете 1,7 чайной ложки 70% уксусной эссенции + 4 столовых ложки воды. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 14
Самые свежие рецепты
Сырные лепешки на кефире
Волшебная еда 18 янв, 10:32
0 0
Баклажаны по-азиатски
Волшебная еда 18 янв, 10:16
0 0
Баклажаны по-азиатски
Волшебная еда 18 янв, 10:16
0 0
Баклажаны по-азиатски
Волшебная еда 18 янв, 10:16
0 0
САМАЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ ПАСТА для бутербродов из АВОКАДО
Волшебная еда 17 янв, 21:50
+3 0
Банановый хлеб
Амир Уверен 16 янв, 10:05
+1 0
Спагетти на миллион
Амир Уверен 12 янв, 11:52
+3 0
Завтрак с авокадо
Амир Уверен 9 янв, 11:46
+2 3
ХОЛОДЕЦ ИЗ ПЕТУХА С ГОВЯДИНОЙ
НАТАЛЬЯ НАТАЛЬИНА 2 янв, 21:01
+2 0
Малосольные огурчики за 5 минут и идеи оформления овощной нарезки
Аленка Алексеева 29 дек 17, 16:34
+6 0
Холодная закуска на праздничный стол
Анастасия Ецкало 28 дек 17, 14:22
+3 0
Закусочный ТОРТ «ЗАСТОЛЬНЫЙ». Идеальная Закуска на Новогодний стол!
Svetlana Anikanova Аниканова 25 дек 17, 22:38
+6 0
Салат «BRAVO» c пикантной Заправкой на Новогодний стол
Svetlana Anikanova Аниканова 22 дек 17, 21:45
+4 0
Печенья с предсказаниями
Амир Уверен 22 дек 17, 11:08
+4 2
Праздничные рулеты из скумбрии
Анастасия Ецкало 21 дек 17, 18:44
+5 0
Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА
Svetlana Anikanova Аниканова 20 дек 17, 22:39
+5 1
Селедка под Шубой - самый вкусный рецепт и идеи оформления
Аленка Алексеева 20 дек 17, 20:05
+6 4
Вкуснейшая праздничная закуска для всей семьи - рулетики с сыром и чесноком
Аленка Алексеева 20 дек 17, 13:31
+2 0
Манго чизкейк
Амир Уверен 19 дек 17, 10:36
+5 1
Вкусные украшения для ёлки
Амир Уверен 15 дек 17, 11:56
+3 0
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
Аленка Алексеева 14 дек 17, 20:33
+6 2
Торт «Подарочный» с нежным вкусом
Анастасия Ецкало 14 дек 17, 17:12
+11 3
Шоколадный торт «Бразилия» с апельсиновым конфи
Svetlana Anikanova Аниканова 14 дек 17, 00:01
+5 1
Сочная УТКА, запеченная С АПЕЛЬСИНАМИ на Новогодний стол 2018
Svetlana Anikanova Аниканова 12 дек 17, 17:04
+6 2
Готовим экзотическое мороженое
Амир Уверен 12 дек 17, 10:28
+4 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Дина Далида
А где описание рецепта
Дина Далида Манго чизкейк
Valentīna Gavrilova
Это действительно вкусно и полезно! Главное научиться выбирать спелый авокадо.
Valentīna Gavrilova Завтрак с авокадо
Светлана Огнева
Этот хлопец  меня уже раздражает!!!!
Светлана Огнева Завтрак с авокадо
Светлана Огнева
И это вкусно????
Светлана Огнева Завтрак с авокадо
Людмила

Активные участники сайта

11747 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru