Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Универсальный маринад для всех овощей

развернуть

универсальный маринад для овощей

С этим маринадом вы можете законсервировать практически любые овощи.

Ингредиенты:

  • Вода 1 литр
  • Сахар 0,5 стакана
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус 70 мл

Приготовление:

Чистые овощи разложить по банкам и залить кипятком, накрываем крышкой, и даем постоять овощам минут 15. Выливаем воду с банок в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем в банки с овощами, накройте стерилизованными крышками.

Через 15 минут воду снова сливаем и добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения, вливаем 9%-й уксус и заливаем овощи маринадом. Закатываем банки стерилизованными крышками.

Банки переворачиваем (укутывать не обязательно) и оставляем остывать.


Источник →

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова) , 09.09.2016 в 00:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 9 сентября 16, в 12:51 спасибо Текст скрыт развернуть
1
liutik Федотова
liutik Федотова 9 сентября 16, в 13:40 Классно все написали. Спасибо... Текст скрыт развернуть
1
Светлана Ларионова
Светлана Ларионова 9 сентября 16, в 14:10 Законсервировать можно, но есть вряд ли. Я на 3-литровую банку кладу полчайной ложки уксуса. А при закрутке литровых и поллитровых просто омываю уксусом крышки. А тут на литр - 70 мл уксуса. Текст скрыт развернуть
-4
妖怪 .
妖怪 . Светлана Ларионова 9 сентября 16, в 14:35 уксус 9% не путайте с эсенцией 70%....тем более сахара много...Я на 1 литр воды кладу 3 столовые ложки сахара,1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку эсенции,и получаются обалденные и огурцы и помидоры,очень нежные на вкус.... Текст скрыт развернуть
5
Лили Копрская (Коломиец)
Лили Копрская (Коломиец) Светлана Ларионова 9 сентября 16, в 17:52 Скорее всего Вы на 3-х литровую банку кладете 1/2 чайной ложки 70% ессенции, а не 9% уксуса... Текст скрыт развернуть
2
Светлана Ларионова
Светлана Ларионова 妖怪 . 9 сентября 16, в 18:25 У́ксус — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты. В рецепте не сказано, что уксус 9 %. Уксус может быть и 70 %. Водный раствор уксусной кислоты - это и есть уксусная эссенция. Обычно уксусной эссенцией в обиходе считают 70 - 80 - процентный раствор. А раствор 9 %, 6 % или 3 % называют столовым уксусом, хотя по сути это тоже эссенция. Текст скрыт развернуть
-1
Светлана Ларионова
Светлана Ларионова Лили Копрская (Коломиец) 9 сентября 16, в 18:25 У́ксус — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты. В рецепте не сказано, что уксус 9 %. Уксус может быть и 70 %. Водный раствор уксусной кислоты - это и есть уксусная эссенция. Обычно уксусной эссенцией в обиходе считают 70 - 80 - процентный раствор. А раствор 9 %, 6 % или 3 % называют столовым уксусом, хотя по сути это тоже эссенция. Текст скрыт развернуть
-1
Лили Копрская (Коломиец)
Лили Копрская (Коломиец) Светлана Ларионова 9 сентября 16, в 18:59 МОЖЕТ БЫТЬ Вы и правы "по сути", но есть существенная разница, если налить на 3-литровую банку 0,5 ч.л. 70% эссенции или 9%... Текст скрыт развернуть
1
Светлана Ларионова
Светлана Ларионова Лили Копрская (Коломиец) 9 сентября 16, в 19:13 Я еще раз повторю, что в рецепте не указан процент. Просто уксус. И каждый понимает по своему. Текст скрыт развернуть
0
Светлана Канаева (Живчикова)
Светлана Канаева (Живчикова) Светлана Ларионова 10 сентября 16, в 01:42 В рецепте указан процент - в тексте! Текст скрыт развернуть
0
Это Я Счастье твое
Это Я Счастье твое 妖怪 . 16 октября 16, в 16:27 САМА ТАК ДЕЛАЮ.ОЧЕНЬ ВКУСНО Текст скрыт развернуть
2
Людмила Александровна
Людмила Александровна 10 сентября 16, в 04:02 Не многовато ли сахара и не маловато ли соли на 1 литр воды? Это получается, что 3 ст.л сахара (эти как раз 0,5 стакана и есть) против 1 ч.л соли и консервируется это за счёт неимоверного содержания уксуса.Простите, но такой маринад ни за что не буду использовать, лучше уж свой (1ст.л соли, 1,5 ст.л сахара на 1 литр воды. Уксусную эссенцию (70%)добавляю перед закрытием - 1ст.л на 3-х литровую банку,0,5ст.л на 1,5 литровую, 1 десертная ложка на 2-х литровую) Текст скрыт развернуть
1
妖怪 .
妖怪 . Людмила Александровна 18 октября 16, в 10:27 уксуса 1 чайная ложечка!!!всего,я сама кислятину не люблю,но это немного!!!поверьте,получается нежная закатка! Текст скрыт развернуть
0
Nataly Мучник
Nataly Мучник 10 сентября 16, в 04:57 70 мл 9% уксуса на литр маринада равнозначно тому, что вы нальете 1,7 чайной ложки 70% уксусной эссенции + 4 столовых ложки воды. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 14
Самые свежие рецепты
Очень сытный и вкусный салат "ДИЁР" с жареной картошкой
Виктория Рахубовская 18 июл, 22:20
0 0
Готовлю каждый день! Закуска из помидоров, сметается первая со стола!
ИННА Тищенко 18 июл, 16:57
+2 0
Торт "Капля дождя"
Амир Уверен 18 июл, 10:16
+1 0
Начинаешь есть и просто невозможно остановиться от Этой Вкуснятины к Чаю!
Наталья Калнина 18 июл, 08:14
+2 0
Персиковый рулет. Выпекается вместе с начинкой
Катерина 18 июл, 06:43
+3 0
ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 15 минут, которое отправит вас в детство!
Юлия 17 июл, 20:19
+2 0
СЪЕДАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! Блины из кабачков!
ИННА Тищенко 17 июл, 17:41
+2 1
Печенье "ЧИПОЛЛИНО"
Волшебная еда Волшебная 17 июл, 10:58
+3 0
Шикарный мясной торт с брынзой и зеленью
Катерина 17 июл, 06:51
+2 0
Так Вкусно, что язык проглотишь! Мясо "Горе Луковое".
Наталья Калнина 16 июл, 19:30
+9 1
Панкейки на кефире, ну очень пышные и вкусные!
ИННА Тищенко 16 июл, 15:51
+4 0
Закуска намазка с сельдью. Беспроигрышный вариант!
Катерина 16 июл, 09:57
+8 0
Медовик Необычным Способом. Да еще и без раскатки коржей!
Наталья Калнина 15 июл, 19:24
+20 2
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
Юлия 14 июл, 22:32
+2 1
Вкуснейшая запеканка из кабачков
Наталья Калнина 14 июл, 20:06
+7 0
Рататуй: запеченные овощи в духовке
ИННА Тищенко 14 июл, 13:07
+4 0
Вкуснейший АБРИКОСОВЫЙ кисло-сладкий СОУС на зиму за 5 минут!
Юлия 13 июл, 22:50
+8 0
Салат "Минутное дело"! Простой, но Оочень Вкусный!
Наталья Калнина 13 июл, 19:38
+2 0
Овощное карпаччо
Амир Уверен 13 июл, 11:50
+2 0
Сало 10+12
Волшебная еда Волшебная 13 июл, 11:11
+7 0
Освежающий Смузи! То, что нужно в жаркую погоду!
Наталья Калнина 12 июл, 20:31
+3 0
Забытое печенье. Просто тает во рту
Катерина 12 июл, 05:19
+6 0
Быстрый и Вкусный Перекус "Возьми с собой"
Наталья Калнина 11 июл, 20:12
+8 1
Закуска Намазка Пятиминутка! Простая, Вкусная и Быстрая!
Наталья Калнина 10 июл, 19:18
+9 1
Салат с адыгейским сыром
Амир Уверен 10 июл, 12:32
+4 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Светлана Огнева
Лучше сделать с молоком!!
Светлана Огнева СЪЕДАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! Блины из кабачков!
Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Так Вкусно, что язык проглотишь! Мясо "Горе Луковое".
Аурелия Запсенко
Валентина Петровна
Очень аппетитный,спасибо за рецепт!
Валентина Петровна Медовик Необычным Способом. Да еще и без раскатки коржей!
@Кошечка@
А пишешь 10 минут. Хотя стоит 6-8 часов.
@Кошечка@ УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!

Активные участники сайта

11716 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru