Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Сыроедение... Полезное питание?

развернуть

Мы едим много продуктов сырыми, а много людей питаются исключительно сырыми продуктами!

Возникает закономерный вопрос: сыроедение - полезное питание?

Сыроедение... Полезное питание


Ясно, что сыроедение - не диета, а система питания, которой последователи придерживаются или всю жизнь или многие годы. Пища, не обработанная термически, должна быть особенно полезной для нас. Так ли это?

Сыроедение - вопросы и ответы

  • - сыроедение - что это такое на самом деле?
  • - полезнее ли сырые продукты, чем приготовленные на огне? Что лучше не есть сырым?
  • - сыроедение: каковы плюсы и минусы этой системы питания?
  • - какие есть формы сыроедения?


1. Сыроедение или Raw Food не является таким уж экзотическим для современного человека: фрукты, овощи, орех, семечки, также некоторые рыбные блюда или супы мы давно готовим из сырых продуктов.

Итак, что такое сыроедение как система питания? - Главный принцип таков: продукты не должны быть подвергнуты температурам свыше 42°С. Так сохраняются формы, цвет, вкус и витамины!
Также не-вегетарианцы и не-веганы являются приверженцами сыроедения. При этом надо всегда использовать мясо и рыбу самого наилучшего качества и абсолютной свежести. Масла употребляются только холодного отжима. Мед без термической обработки.

Для хорошего пищеварения рекомендуется всю пищу тщательно жевать. Можно употреблять сухофрукты, соления и маринады без термической обработки, также продукцию холодного копчения.

2. Некоторые сырые продукты являются более полезными, чем термически обработанные, другие - наоборот - могут быть даже ядовитыми! Некоторые продукты содержат ядовитые вещества, а также микробы или сальмонеллы - они уничтожаются только при высоких температурах.

Не следует употреблять сырыми бобовые!

Ямс и бататы следует есть только в приготовленном виде!

Помидоры следует употреблять сырыми в пищу только зрелыми! Незрелые помидоры ядовиты! - Соланин в 1 кг незрелых томатов может быть смертельным!

Картофель опасен, когда на нем появляются зеленые пятна. Картофель, в принципе, можно есть сырым, но это не имеет смысла: крахмал в сыром виде не переваривается!
Баклажаны следует есть только зрелые и приготовленные на огне!
Некоторые сорта тыквы и кабачков являются ядовитыми - это легко определить: если вы чувствуете горечь в овощах, не следует их употреблять! - Ни сырыми, ни приготовленными!
Ревень всегда готовим! И не едим после 24 июня!
Косточки яблок, абрикос и персиков могут вызвать отравление.
За исключение шампиньонов, не следует есть грибы сырыми!

3. Многие сторонники сыроедения считают сырые продукты панацеей от всех заболеваний, но есть и немало противников.

Плюсы сыроедения 

- так или иначе, но все диетологи рекомендуют есть 5 порций сырых овощей и фруктов в день. Потому что таким образом человек получает все необходимые витамины, минералы, а также грубые пищевые волокна. При варке, жарке и пр. большей частью они разрушаются.

Противники сыроедения приводят аргументы 

- человеческий организм нуждается не только в витаминах, но и в белках и жирах. И с ними не поспоришь!
Кроме того, многие не переносят сырую пищу, возникают проблемы с пищеварением при употреблении большого количества сырых продуктов, сыроедение может вызвать несварение желудка и другие проблемы с пищеварением.
Так что эта система питания не подходит всем.

4. Сыроедение делится на различные формы:

Сыроедение или Raw Food

Сыроедение как таковое допускает употребление овощей, фруктов и ягод в сыром виде, сухофруктов.  Также - сырого мяса и рыбы, продуктов холодного копчения. Сырыми едят семечки, орехи и шампиньоны. Масла холодного отжима и мед.
Не допускается фаст-фуд!

- "первобытная" форма сыроедения допускает употребление ТОЛЬКО дикорастущих трав, мхов, личинок и муравьев. Можно есть листья, ягоды, фрукты - наподобие обезьян.

- "солнечная" форма сыроедения допускает употребление фруктов (75% рациона). И лишь немного овощей и горсть орехов в неделю. Рекомендуется пить дистиллированную воду и находиться подолгу на солнце.

- "инстинктивная" форма сыроедения зиждется на 4 "столпах": овощи, сахара (сухофрукты и мед), белки (яйца, мясо, рыба и морепродукты, насекомые) и дикорастущие растения и дикорастущие овощи. Также орехи, семечки, проростки, грибы, морская капуста, оливки...
Принцип таков: следует есть лишь то, что вам хочется - для этого надо продукты выбрать по запаху. Запах какого продукта вам кажется наиболее привлекательным, тот продукт и следует употребить. Из фруктов рекомендуются в первую очередь экзотические фрукты.

- форма сыроедения "Primal" допускает употребление молока, жиров, мяса, овощных свежих соков. Ограничение углеводов.

- форма сыроедения FIT FOR LIFE использует принцип раздельного питания. 70% рациона - фрукты, овощи и салаты. 30% - хлеб, зерновые и мясо.
Углеводы и белки рекомендуется употреблять раздельно! Можно пить свежие соки.

Полезное питание сыроедение? - несомненно! Но в какой мере и в какой форме, человек должен решить сам. И непременно посоветовавшись с врачом или диетологом.


Источник →

Опубликовала Laralaram * , 07.01.2016 в 19:41
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Самые свежие рецепты
Куриная печень с помидорами и сыром
Наталья Василенко 17 окт, 17:49
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рисовый пудинг с клюквой нежнейший
Katya BivKen ШЕФ 17 окт, 14:41
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Омлет матушки Пуляр французский
Katya BivKen ШЕФ 17 окт, 06:30
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тыквенные булочки с начинкой и семечками
Katya BivKen ШЕФ 17 окт, 06:26
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сдобный яблочный пирог
Катерина 16 окт, 17:52
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезный и вкусный салат из тыквы
Волшебная еда Волшебная 16 окт, 10:27
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Яблочный чизкейк с миндальной крошкой
Katya BivKen ШЕФ 16 окт, 07:54
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рулет из слоеного теста с тыквой и яблоками
Елена 15 окт, 22:38
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Инжир с творожным сыром, кедровыми орешками и мёдом
Katya BivKen ШЕФ 15 окт, 12:18
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тирамису без яиц обалденный рецепт
Katya BivKen ШЕФ 15 окт, 04:07
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кабачковые оладьи с зеленью
Katya BivKen ШЕФ 15 окт, 03:22
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сыр домашний из творога. Готовим в мультиварке
Katya BivKen ШЕФ 15 окт, 01:04
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат с ветчиной, яйцами и овощами
Наталья Василенко 14 окт, 20:23
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Апельсиновый рулет с шоколадной пастой - вкус Нового года)
Katya BivKen ШЕФ 14 окт, 08:55
+2 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РУЛЕТ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ПОМИДОРАМИ
Katya BivKen ШЕФ 14 окт, 08:11
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофельные спиральки. Вкусный перекус для всей семьи!
Катерина 12 окт, 13:03
+3 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сливочный суп с курицей
Наталья Василенко 12 окт, 11:02
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рогалики закусочные
Волшебная еда Волшебная 12 окт, 10:24
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Праздничный салат "Букет роз" -все гости будут в восторге!
Елена 10 окт, 21:34
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Маринованная капуста быстрого приготовления
Катерина 10 окт, 17:11
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РЫБА запеченная под помидорами
Волшебная еда Волшебная 9 окт, 10:59
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сладкий омлет с персиками
Амир Уверен 9 окт, 10:49
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Свиная рулька на бутерброды
Наталья Василенко 6 окт, 19:08
+6 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Супчик на скорую руку. Сытный, наваристый и ароматный!
Катерина 5 окт, 17:24
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кексы "СМЕТАННЫЕ" без масла и жира
Волшебная еда Волшебная 5 окт, 11:45
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Катерина
На здоровье!
Катерина Картофельные спиральки. Вкусный перекус для всей семьи!
Katya BivKen ШЕФ
Виктор Белогорцев
Любовь Левина (Бондаренко)
Katya BivKen ШЕФ

Активные участники сайта

11705 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru