Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Сыроедение... Полезное питание?

развернуть

Мы едим много продуктов сырыми, а много людей питаются исключительно сырыми продуктами!

Возникает закономерный вопрос: сыроедение - полезное питание?

Сыроедение... Полезное питание


Ясно, что сыроедение - не диета, а система питания, которой последователи придерживаются или всю жизнь или многие годы. Пища, не обработанная термически, должна быть особенно полезной для нас. Так ли это?

Сыроедение - вопросы и ответы

  • - сыроедение - что это такое на самом деле?
  • - полезнее ли сырые продукты, чем приготовленные на огне? Что лучше не есть сырым?
  • - сыроедение: каковы плюсы и минусы этой системы питания?
  • - какие есть формы сыроедения?


1. Сыроедение или Raw Food не является таким уж экзотическим для современного человека: фрукты, овощи, орех, семечки, также некоторые рыбные блюда или супы мы давно готовим из сырых продуктов.

Итак, что такое сыроедение как система питания? - Главный принцип таков: продукты не должны быть подвергнуты температурам свыше 42°С. Так сохраняются формы, цвет, вкус и витамины!
Также не-вегетарианцы и не-веганы являются приверженцами сыроедения. При этом надо всегда использовать мясо и рыбу самого наилучшего качества и абсолютной свежести. Масла употребляются только холодного отжима. Мед без термической обработки.

Для хорошего пищеварения рекомендуется всю пищу тщательно жевать. Можно употреблять сухофрукты, соления и маринады без термической обработки, также продукцию холодного копчения.

2. Некоторые сырые продукты являются более полезными, чем термически обработанные, другие - наоборот - могут быть даже ядовитыми! Некоторые продукты содержат ядовитые вещества, а также микробы или сальмонеллы - они уничтожаются только при высоких температурах.

Не следует употреблять сырыми бобовые!

Ямс и бататы следует есть только в приготовленном виде!

Помидоры следует употреблять сырыми в пищу только зрелыми! Незрелые помидоры ядовиты! - Соланин в 1 кг незрелых томатов может быть смертельным!

Картофель опасен, когда на нем появляются зеленые пятна. Картофель, в принципе, можно есть сырым, но это не имеет смысла: крахмал в сыром виде не переваривается!
Баклажаны следует есть только зрелые и приготовленные на огне!
Некоторые сорта тыквы и кабачков являются ядовитыми - это легко определить: если вы чувствуете горечь в овощах, не следует их употреблять! - Ни сырыми, ни приготовленными!
Ревень всегда готовим! И не едим после 24 июня!
Косточки яблок, абрикос и персиков могут вызвать отравление.
За исключение шампиньонов, не следует есть грибы сырыми!

3. Многие сторонники сыроедения считают сырые продукты панацеей от всех заболеваний, но есть и немало противников.

Плюсы сыроедения 

- так или иначе, но все диетологи рекомендуют есть 5 порций сырых овощей и фруктов в день. Потому что таким образом человек получает все необходимые витамины, минералы, а также грубые пищевые волокна. При варке, жарке и пр. большей частью они разрушаются.

Противники сыроедения приводят аргументы 

- человеческий организм нуждается не только в витаминах, но и в белках и жирах. И с ними не поспоришь!
Кроме того, многие не переносят сырую пищу, возникают проблемы с пищеварением при употреблении большого количества сырых продуктов, сыроедение может вызвать несварение желудка и другие проблемы с пищеварением.
Так что эта система питания не подходит всем.

4. Сыроедение делится на различные формы:

Сыроедение или Raw Food

Сыроедение как таковое допускает употребление овощей, фруктов и ягод в сыром виде, сухофруктов.  Также - сырого мяса и рыбы, продуктов холодного копчения. Сырыми едят семечки, орехи и шампиньоны. Масла холодного отжима и мед.
Не допускается фаст-фуд!

- "первобытная" форма сыроедения допускает употребление ТОЛЬКО дикорастущих трав, мхов, личинок и муравьев. Можно есть листья, ягоды, фрукты - наподобие обезьян.

- "солнечная" форма сыроедения допускает употребление фруктов (75% рациона). И лишь немного овощей и горсть орехов в неделю. Рекомендуется пить дистиллированную воду и находиться подолгу на солнце.

- "инстинктивная" форма сыроедения зиждется на 4 "столпах": овощи, сахара (сухофрукты и мед), белки (яйца, мясо, рыба и морепродукты, насекомые) и дикорастущие растения и дикорастущие овощи. Также орехи, семечки, проростки, грибы, морская капуста, оливки...
Принцип таков: следует есть лишь то, что вам хочется - для этого надо продукты выбрать по запаху. Запах какого продукта вам кажется наиболее привлекательным, тот продукт и следует употребить. Из фруктов рекомендуются в первую очередь экзотические фрукты.

- форма сыроедения "Primal" допускает употребление молока, жиров, мяса, овощных свежих соков. Ограничение углеводов.

- форма сыроедения FIT FOR LIFE использует принцип раздельного питания. 70% рациона - фрукты, овощи и салаты. 30% - хлеб, зерновые и мясо.
Углеводы и белки рекомендуется употреблять раздельно! Можно пить свежие соки.

Полезное питание сыроедение? - несомненно! Но в какой мере и в какой форме, человек должен решить сам. И непременно посоветовавшись с врачом или диетологом.


Источник →

Опубликовала Laralaram * , 07.01.2016 в 19:41

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Самые свежие рецепты
Так творог Вы точно еще не готовили. Быстро, просто и завтрак полезный!
Наталья Калнина 20 апр, 19:25
+1 0
Салат "Весенний" с редисом
Волшебная еда 20 апр, 14:51
+1 0
Вьетнамский салат с тофу
Амир Уверен 20 апр, 10:06
+1 0
Идея очень Быстрого вкусного Ужина!
Наталья Калнина 19 апр, 19:48
+2 0
Безумная вкуснятина из простых продуктов!
Наталья Калнина 18 апр, 20:51
+8 0
Салат без майонеза «ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ». Яркий и Вкусный салатик за НЕСКОЛЬКО МИНУТ!
Svetlana Anikanova Аниканова 18 апр, 19:01
+1 0
Мгновенный торт! Все будут без Ума!
Наталья Калнина 17 апр, 21:13
+8 1
Домашняя лапша из шпината
Волшебная еда 17 апр, 14:33
+2 0
Курица в сливочном соусе
Амир Уверен 17 апр, 10:41
+1 0
Любимое блюдо школьника! Вкус детства, который не забывается!
Наталья Калнина 16 апр, 22:10
+4 0
Очень вкусный обед! Лагман, Сибирский Вариант, просто и вкусно!
Наталья Калнина 15 апр, 20:21
+13 3
Самая вкусная колбаса по-деревенски Ливерная. Быстро и Просто!
Наталья Калнина 14 апр, 20:44
+7 1
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА В БАНКЕ!
ИННА ТИЩЕНКО 14 апр, 13:35
+4 0
Хрустящие Пирожки "Ругувачки". Тесто просто потрясающее!
Наталья Калнина 13 апр, 20:21
+6 0
НЕСЛАДКИЕ МАФФИНЫ из Картофеля, Вкусная Идея для Пикника и не только! Маффины БЕЗ МУКИ!
Svetlana Anikanova Аниканова 13 апр, 18:41
+8 0
Самые вкусные сухарики
Волшебная еда 13 апр, 14:48
+5 0
Салат "Халк"
Амир Уверен 13 апр, 11:09
+1 0
Обалденный завтрак "Пятиминутка" Пальчики оближешь как вкусно!
Наталья Калнина 11 апр, 20:20
+9 0
Очень вкусный СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА
ИННА ТИЩЕНКО 11 апр, 14:19
+6 0
Горка Хрустиков на раз, два, три к чаю!
Наталья Калнина 10 апр, 19:37
+4 0
Насыпной яблочный пирог «3 стакана». Изумительно вкусный рецепт!
ИННА ТИЩЕНКО 10 апр, 18:21
+6 5
Бутерброды с тунцом
Волшебная еда 10 апр, 14:39
+3 2
Бефстроганов по домашнему
Амир Уверен 10 апр, 11:16
+2 0
Идея для завтрака – яичный паштет. Как использовать оставшиеся крашенные яйца после Пасхи?
Svetlana Anikanova Аниканова 9 апр, 19:34
+3 0
Картошка по-деревенски в духовке.
ИННА ТИЩЕНКО 9 апр, 15:42
+5 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Аурелия Запсенко
Глеб Глебыч
Фавиз Кутдусов
Григорий Михайлович
Виктор Белогорцев

Активные участники сайта

11721 пользователю нравится сайт kulinariya-tm.ru