Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Сыроедение... Полезное питание?

развернуть

Мы едим много продуктов сырыми, а много людей питаются исключительно сырыми продуктами!

Возникает закономерный вопрос: сыроедение - полезное питание?

Сыроедение... Полезное питание


Ясно, что сыроедение - не диета, а система питания, которой последователи придерживаются или всю жизнь или многие годы. Пища, не обработанная термически, должна быть особенно полезной для нас. Так ли это?

Сыроедение - вопросы и ответы

  • - сыроедение - что это такое на самом деле?
  • - полезнее ли сырые продукты, чем приготовленные на огне? Что лучше не есть сырым?
  • - сыроедение: каковы плюсы и минусы этой системы питания?
  • - какие есть формы сыроедения?


1. Сыроедение или Raw Food не является таким уж экзотическим для современного человека: фрукты, овощи, орех, семечки, также некоторые рыбные блюда или супы мы давно готовим из сырых продуктов.

Итак, что такое сыроедение как система питания? - Главный принцип таков: продукты не должны быть подвергнуты температурам свыше 42°С. Так сохраняются формы, цвет, вкус и витамины!
Также не-вегетарианцы и не-веганы являются приверженцами сыроедения. При этом надо всегда использовать мясо и рыбу самого наилучшего качества и абсолютной свежести. Масла употребляются только холодного отжима. Мед без термической обработки.

Для хорошего пищеварения рекомендуется всю пищу тщательно жевать. Можно употреблять сухофрукты, соления и маринады без термической обработки, также продукцию холодного копчения.

2. Некоторые сырые продукты являются более полезными, чем термически обработанные, другие - наоборот - могут быть даже ядовитыми! Некоторые продукты содержат ядовитые вещества, а также микробы или сальмонеллы - они уничтожаются только при высоких температурах.

Не следует употреблять сырыми бобовые!

Ямс и бататы следует есть только в приготовленном виде!

Помидоры следует употреблять сырыми в пищу только зрелыми! Незрелые помидоры ядовиты! - Соланин в 1 кг незрелых томатов может быть смертельным!

Картофель опасен, когда на нем появляются зеленые пятна. Картофель, в принципе, можно есть сырым, но это не имеет смысла: крахмал в сыром виде не переваривается!
Баклажаны следует есть только зрелые и приготовленные на огне!
Некоторые сорта тыквы и кабачков являются ядовитыми - это легко определить: если вы чувствуете горечь в овощах, не следует их употреблять! - Ни сырыми, ни приготовленными!
Ревень всегда готовим! И не едим после 24 июня!
Косточки яблок, абрикос и персиков могут вызвать отравление.
За исключение шампиньонов, не следует есть грибы сырыми!

3. Многие сторонники сыроедения считают сырые продукты панацеей от всех заболеваний, но есть и немало противников.

Плюсы сыроедения 

- так или иначе, но все диетологи рекомендуют есть 5 порций сырых овощей и фруктов в день. Потому что таким образом человек получает все необходимые витамины, минералы, а также грубые пищевые волокна. При варке, жарке и пр. большей частью они разрушаются.

Противники сыроедения приводят аргументы 

- человеческий организм нуждается не только в витаминах, но и в белках и жирах. И с ними не поспоришь!
Кроме того, многие не переносят сырую пищу, возникают проблемы с пищеварением при употреблении большого количества сырых продуктов, сыроедение может вызвать несварение желудка и другие проблемы с пищеварением.
Так что эта система питания не подходит всем.

4. Сыроедение делится на различные формы:

Сыроедение или Raw Food

Сыроедение как таковое допускает употребление овощей, фруктов и ягод в сыром виде, сухофруктов.  Также - сырого мяса и рыбы, продуктов холодного копчения. Сырыми едят семечки, орехи и шампиньоны. Масла холодного отжима и мед.
Не допускается фаст-фуд!

- "первобытная" форма сыроедения допускает употребление ТОЛЬКО дикорастущих трав, мхов, личинок и муравьев. Можно есть листья, ягоды, фрукты - наподобие обезьян.

- "солнечная" форма сыроедения допускает употребление фруктов (75% рациона). И лишь немного овощей и горсть орехов в неделю. Рекомендуется пить дистиллированную воду и находиться подолгу на солнце.

- "инстинктивная" форма сыроедения зиждется на 4 "столпах": овощи, сахара (сухофрукты и мед), белки (яйца, мясо, рыба и морепродукты, насекомые) и дикорастущие растения и дикорастущие овощи. Также орехи, семечки, проростки, грибы, морская капуста, оливки...
Принцип таков: следует есть лишь то, что вам хочется - для этого надо продукты выбрать по запаху. Запах какого продукта вам кажется наиболее привлекательным, тот продукт и следует употребить. Из фруктов рекомендуются в первую очередь экзотические фрукты.

- форма сыроедения "Primal" допускает употребление молока, жиров, мяса, овощных свежих соков. Ограничение углеводов.

- форма сыроедения FIT FOR LIFE использует принцип раздельного питания. 70% рациона - фрукты, овощи и салаты. 30% - хлеб, зерновые и мясо.
Углеводы и белки рекомендуется употреблять раздельно! Можно пить свежие соки.

Полезное питание сыроедение? - несомненно! Но в какой мере и в какой форме, человек должен решить сам. И непременно посоветовавшись с врачом или диетологом.


Источник →

Опубликовала Laralaram * , 07.01.2016 в 19:41

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Самые свежие рецепты
Торт "Капля дождя"
Амир Уверен 18 июл, 10:16
0 0
Начинаешь есть и просто невозможно остановиться от Этой Вкуснятины к Чаю!
Наталья Калнина 18 июл, 08:14
0 0
Персиковый рулет. Выпекается вместе с начинкой
Катерина 18 июл, 06:43
0 0
ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 15 минут, которое отправит вас в детство!
Юлия 17 июл, 20:19
+2 0
СЪЕДАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! Блины из кабачков!
ИННА Тищенко 17 июл, 17:41
+2 1
Печенье "ЧИПОЛЛИНО"
Волшебная еда Волшебная 17 июл, 10:58
+3 0
Шикарный мясной торт с брынзой и зеленью
Катерина 17 июл, 06:51
+2 0
Так Вкусно, что язык проглотишь! Мясо "Горе Луковое".
Наталья Калнина 16 июл, 19:30
+9 1
Панкейки на кефире, ну очень пышные и вкусные!
ИННА Тищенко 16 июл, 15:51
+4 0
Закуска намазка с сельдью. Беспроигрышный вариант!
Катерина 16 июл, 09:57
+8 0
Медовик Необычным Способом. Да еще и без раскатки коржей!
Наталья Калнина 15 июл, 19:24
+20 2
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
Юлия 14 июл, 22:32
+2 1
Вкуснейшая запеканка из кабачков
Наталья Калнина 14 июл, 20:06
+7 0
Рататуй: запеченные овощи в духовке
ИННА Тищенко 14 июл, 13:07
+4 0
Вкуснейший АБРИКОСОВЫЙ кисло-сладкий СОУС на зиму за 5 минут!
Юлия 13 июл, 22:50
+8 0
Салат "Минутное дело"! Простой, но Оочень Вкусный!
Наталья Калнина 13 июл, 19:38
+2 0
Овощное карпаччо
Амир Уверен 13 июл, 11:50
+2 0
Сало 10+12
Волшебная еда Волшебная 13 июл, 11:11
+7 0
Освежающий Смузи! То, что нужно в жаркую погоду!
Наталья Калнина 12 июл, 20:31
+3 0
Забытое печенье. Просто тает во рту
Катерина 12 июл, 05:19
+6 0
Быстрый и Вкусный Перекус "Возьми с собой"
Наталья Калнина 11 июл, 20:12
+8 1
Закуска Намазка Пятиминутка! Простая, Вкусная и Быстрая!
Наталья Калнина 10 июл, 19:18
+9 1
Салат с адыгейским сыром
Амир Уверен 10 июл, 12:32
+4 0
Вкусно - СЛОВАМИ НЕ ПЕРЕДАТЬ! Мясная подлива!
Наталья Калнина 9 июл, 19:25
+4 0
Самса по-индийски. Изумительная выпечка
Катерина 9 июл, 16:50
+9 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Светлана Огнева
Лучше сделать с молоком!!
Светлана Огнева СЪЕДАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! Блины из кабачков!
Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Так Вкусно, что язык проглотишь! Мясо "Горе Луковое".
Аурелия Запсенко
Валентина Петровна
Очень аппетитный,спасибо за рецепт!
Валентина Петровна Медовик Необычным Способом. Да еще и без раскатки коржей!
@Кошечка@
А пишешь 10 минут. Хотя стоит 6-8 часов.
@Кошечка@ УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!

Активные участники сайта

11715 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru