Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Картофельный рулет с курицей и грибами

развернуть

куриный рулет с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе;
  • 250-300 г свежих грибов;
  • 2 средних луковицы;
  • 1 небольшая морковь
  • зелень петрушки, укропа;
  • 2 стакана муки;
  • 7-8 средних картофелин;
  • три яйца (два – в тесто, одно – для смазывания);
  • растительное масло,
  • соль по вкусу;
  • ложка сливочного масла;
  • семена тмина, кунжута.

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде.

Картофель очистить от кожуры и нарезать на средние кусочки. Залить водой, присолить и сварить.

Для начинки лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной тёрке, грибы нарезать небольшими кубиками. Лук, морковь, шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности. Нарезаем филе курицы на мелкие кубики и добавляем к овощам, перемешиваем и добавляем зелень, соль, чёрный перец.

Для теста картофель растолочь. Белки 2 яиц отделяем от желтков и взбиваем их венчиком.

Добавить в картофель кусочек сливочного масла и желтки, перетереть.

Белки добавить к картошке и перемешиваем.

Выкладываем на стол картофельное пюре и замешиваем, чтобы оно не липло к рукам, но оставалось мягкое.

Посыпаем пергамент мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 5 мм.

Выкладываем начинку, отступая немного от края. Беремся за край бумаги, приподнимаем его и постепенно заворачиваем наш рулет. Защипываем края.

Укладываем рулет на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом. Яйцо взбиваем и смазываем рулет. Сверху посыпаем щепоткой тмина или кунжута.

Запекаем рулет при 180 градусов в течение 30-40, до зарумянивания.

Разрезаем на ломтики и подаем.

Приятного аппетита!


Источник →

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова) , 20.07.2017 в 16:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 20 июля, в 16:29 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Самые свежие рецепты
Новогодний САЛАТ «КОНФЕТТИ» за 10 минут до прихода гостей
Svetlana Anikanova Аниканова 21 ноя, 22:44
+11 1
Томатный суп-пюре - вкусное, легкое и полезное блюдо
Аленка Алексеева 21 ноя, 14:38
+3 1
Тайский салат
Амир Уверен 21 ноя, 10:39
+2 0
Запеченный СТЕЙК ТОЛСТОЛОБИКА в медово-горчичном Маринаде
Svetlana Anikanova Аниканова 20 ноя, 15:55
+3 2
Лодочки из картошки в мундире
Светлана Канаева (Живчикова) 19 ноя, 16:32
+8 0
Бесподобная кабачковая икра
Светлана Канаева (Живчикова) 19 ноя, 16:27
+3 1
Ленивый пирог с вареньем на кефире
Анастасия Ецкало 17 ноя, 15:11
+13 1
Мой Любимый САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ. Оригинальная Заправка к салату!
Svetlana Anikanova Аниканова 17 ноя, 14:53
+5 0
Запеченные овощи с колбасками
Амир Уверен 17 ноя, 12:33
+4 1
Оригинальное украшение новогоднего стола – моченая рябина
Аленка Алексеева 15 ноя, 19:47
+5 1
Булочки «ЗАБАВНЫЕ СОБАЧКИ» к Наступающему 2018 году Желтой Собаки
Svetlana Anikanova Аниканова 14 ноя, 12:16
+6 0
Сладкая пицца
Амир Уверен 14 ноя, 10:28
+2 1
Лучший рецепт из калины, узнав который вы полюбите эту ягоду!
Аленка Алексеева 12 ноя, 19:14
+9 2
Яркий и легкий ЗАВТРАК из яиц! Необычно и вкусно, попробуйте.
Анастасия Ецкало 12 ноя, 18:06
+10 0
Домашняя пастила из рябины - вкуснейший десерт, полезный для здоровья
Аленка Алексеева 11 ноя, 19:37
+2 0
Яблочный ПИРОГ с хрустящей корочкой и ТАЮЩИЙ ВО РТУ. Невозможно оторваться!
Анастасия Ецкало 11 ноя, 19:13
+5 0
ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРП
НАТАЛЬЯ НАТАЛЬИНА 10 ноя, 22:27
+3 1
Суп-пюре из тыквы – нет ничего проще и вкуснее!
Аленка Алексеева 10 ноя, 16:35
+3 0
Изумительный Рецепт КУРИЦЫ в Апельсиновом Желе
Svetlana Anikanova Аниканова 10 ноя, 12:16
+6 2
Гавайский салат
Амир Уверен 10 ноя, 11:23
+3 1
Дары природы: сироп из красной рябины - вкусный и полезный!
Аленка Алексеева 9 ноя, 12:48
+4 0
Аппетитные БУЛОЧКИ «Подсолнухи». ЛЕГКОЕ ТЕСТО для любой выпечки, без яиц!
Анастасия Ецкало 8 ноя, 17:31
+4 0
Салат "ВАКСЯЛЯМ". Праздничный Рецепт Салата!
Svetlana Anikanova Аниканова 8 ноя, 17:08
+2 1
Куриное филе в медово-горчичном соусе с картошкой
Амир Уверен 7 ноя, 11:29
+2 1
Рисовые шарики с креветками в кляре. Рецепт на тему японской кухни.
Павел Кузнецов 7 ноя, 10:58
0 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Томатный суп-пюре - вкусное, легкое и полезное блюдо
liutik Федотова
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Новогодний САЛАТ «КОНФЕТТИ» за 10 минут до прихода гостей
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Запеченный СТЕЙК ТОЛСТОЛОБИКА в медово-горчичном Маринаде
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Бесподобная кабачковая икра

Активные участники сайта

11762 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru