Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Утка, фаршированная сухофруктами

развернуть

утка фаршированная сухофруктами

Утка, фаршированная черносливом и курагой — это, безусловно, новогоднее (или рождественское) праздничное блюдо для шумного семейного застолья.

Но и в другие дни утка станет желанной гостьей на обед или ужин. Предложенный рецепт прост, добавление сухофруктов в качестве начинки для утки придаст изюминку и неповторимость.

Состав:

  • потрошеная утка, весящая 1,6-2 килограмма,
  • курага и бескостный чернослив – по 300 граммов,
  • соль – по вкусу,
  • куркума и молотая сладкая паприка – по щепотке,
  • смесь сушеных трав (тимьян + базилик) – 2 щепотки,
  • масло оливы.

Приготовление:

Тушку утки хорошенько моем и высушиваем бумажным полотенцем. Сухофрукты промываем, замачиваем около 20 минут в прохладной воде.

Специи, травы и соль соединяем в мисочке. Получившейся смесью натираем птицу снаружи и внутри. Кладем черносливки и курагу внутрь утки. При помощи толстой хлопчатобумажной нити, вдетой в большую иглу, зашиваем разрез. Снаружи обмазываем утку оливковым маслом.

Кладем фаршированную птицу в утятницу, смазанную хорошенько растительным маслом, и затем убираем в разогретую заранее духовку. Запекаться утка будет от 2,5 до 3 часов (чем тяжелей тушка, тем дольше она должна находиться в духовом шкафу).

Время от времени утятницу достаем и, ложкой зачерпывая скапливающийся на дне сок, поливаем тушку. Пару раз птицу переворачиваем.

Готовую утку перемещаем на широкое блюдо и оформляем по-праздничному.


Источник →

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова) , 17.01.2017 в 00:12

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Самые свежие рецепты
ТЕСТО для ПИЦЦЫ по рецепту Джейми Оливера – Идеальное Тесто для Пиццы!
Svetlana Anikanova Аниканова 24 апр, 21:00
+4 0
Быстрое Печенье за 15 минут вместе с выпечкой! Нежное и Полезное!
Наталья Калнина 24 апр, 20:00
+3 0
Салат из брокколи и крабовых палочек
Волшебная еда 24 апр, 14:41
+5 0
Пирожки "Минутки" из Чудо теста!
Наталья Калнина 23 апр, 21:12
+10 0
Суп который, Обрадует всю семью! Крестьянская Затирка.
Наталья Калнина 22 апр, 20:13
+7 0
Это так вкусно и быстро! Обязательно приготовьте рыбу по этому рецепту!
Наталья Калнина 21 апр, 20:01
+10 1
Так творог Вы точно еще не готовили. Быстро, просто и завтрак полезный!
Наталья Калнина 20 апр, 19:25
+10 1
Салат "Весенний" с редисом
Волшебная еда 20 апр, 14:51
+2 0
Вьетнамский салат с тофу
Амир Уверен 20 апр, 10:06
+2 0
Идея очень Быстрого вкусного Ужина!
Наталья Калнина 19 апр, 19:48
+3 0
Безумная вкуснятина из простых продуктов!
Наталья Калнина 18 апр, 20:51
+8 0
Салат без майонеза «ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ». Яркий и Вкусный салатик за НЕСКОЛЬКО МИНУТ!
Svetlana Anikanova Аниканова 18 апр, 19:01
+1 0
Мгновенный торт! Все будут без Ума!
Наталья Калнина 17 апр, 21:13
+8 1
Домашняя лапша из шпината
Волшебная еда 17 апр, 14:33
+2 0
Курица в сливочном соусе
Амир Уверен 17 апр, 10:41
+1 0
Любимое блюдо школьника! Вкус детства, который не забывается!
Наталья Калнина 16 апр, 22:10
+4 0
Очень вкусный обед! Лагман, Сибирский Вариант, просто и вкусно!
Наталья Калнина 15 апр, 20:21
+13 3
Самая вкусная колбаса по-деревенски Ливерная. Быстро и Просто!
Наталья Калнина 14 апр, 20:44
+7 1
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА В БАНКЕ!
ИННА ТИЩЕНКО 14 апр, 13:35
+4 0
Хрустящие Пирожки "Ругувачки". Тесто просто потрясающее!
Наталья Калнина 13 апр, 20:21
+6 0
НЕСЛАДКИЕ МАФФИНЫ из Картофеля, Вкусная Идея для Пикника и не только! Маффины БЕЗ МУКИ!
Svetlana Anikanova Аниканова 13 апр, 18:41
+8 0
Самые вкусные сухарики
Волшебная еда 13 апр, 14:48
+5 0
Салат "Халк"
Амир Уверен 13 апр, 11:09
+1 0
Обалденный завтрак "Пятиминутка" Пальчики оближешь как вкусно!
Наталья Калнина 11 апр, 20:20
+9 0
Очень вкусный СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА
ИННА ТИЩЕНКО 11 апр, 14:19
+6 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Надежда Чайка
Григорий Михайлович
Супер!
Григорий Михайлович Так творог Вы точно еще не готовили. Быстро, просто и завтрак полезный!
Аурелия Запсенко
Глеб Глебыч
Фавиз Кутдусов

Активные участники сайта

11723 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru