Последние комментарии

  • Марина Андреевских16 апреля, 16:27
    Попробую приготовить!Сырные палочки к пиву
  • visteri12 апреля, 8:16
    А что тут не понятно ? В граммах пропорции писать ? Написаны составляющие ,добавляете по количеству на свои вкусовые ...Салат с капустой! Простой и вкусный рецепт правильного питания!
  • irina zemelman11 апреля, 23:37
    Написать рецепт сложно? Салат с капустой! Простой и вкусный рецепт правильного питания!

Овощной суп с сырными клецками

овощной суп с сырными клецками

Овощной суп с сырными клецками - побалуй семью вкусненьким.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Корень сельдерея (по желанию) — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Клецки:

  • Твердый сыр — 80-100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 90-100 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Рубленая зелень петрушки, укропа — 1,5-2 ст.
    л.

Приготовление:

Для клецек натереть сыр на мелкой терке, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Солим, перчим и перемешиваем до однородности.

Добавляем муку, рубленую мелко зелень, замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут.

Достаем тесто и формируем клецки, диаметром не более 15-20 мм. Отправляем на полку холодильника.

В кастрюлю наливаем 1,5-1,8 л воды. Картошку нарезанную кубиком кладем в уже кипящую воду.

Для заправки разогреваем растительное масло на среднем огне, 7-8 минут пассеруем на нем мелко нарезанную луковицу с порубленным мелко сельдереем и натертой морковью. Добавляем нарезанный не крупно сладкий перец, тушим 5 минут.

Добавляем заправку в суп. И аккуратно опускаем в него клецки.

Накрываем кастрюлю и варим суп на слабом огне 5-7 минут. Готово!

Приятного аппетита!

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх