Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя кулинария»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя кулинария»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Готовим просто и вкусно

О сайте

Читать

Разноцветное лечо из болгарского перца

развернуть

разноцветное лечо из болгарского перца

Для лечо лучше всего подходит мясистый толстостенный перец разных цветов, но красный цвет должен обязательно присутствовать для более радостной окраски блюда.

Вам понадобится:

  • Перец сладкий грунтовой 2.5 кг,
  • Уксус столовый 100 мл,
  • Растительное масло 100 мл,
  • Томатное пюре 1000 г,
  • Сахар-песок 100 г,
  • Соль морская 2 ч.л.,
  • Перец чили молотый 1 ч.л.,
  • Паприка молотая 1 ч.л.

Приготовление:

Перец нужно хорошо вымыть и очистить от семян. Резать перец можно как угодно, но мне нравятся вот такие полоски шириной около сантиметра.

Одновременно нужно подготовить соус. Для этого томатное пюре, масло, уксус, сахар, соль и специи нагреть в кастрюле. Томатное пюре можно сделать самостоятельно (из 1 кг спелых помидоров, очищенных от кожицы и измельченных в блендере или в мясорубке), а можно взять готовое. Что касается специй, то с ними лучше быть поаккуратнее, т.к. перец сам по себе обладает достаточно ярким вкусом.

Когда соус закипит, в него нужно положить перец и кипятить на небольшом огне около 5 минут. После этого его можно раскладывать по чистым сухим банкам. Скорее всего, весь объем сразу не влезет в кастрюлю, так что его можно класть двумя партиями — когда одна часть будет готова, разложить ее по банкам, а в оставшийся соус положить вторую партию.

В банки перец лучше укладывать достаточно плотно, а затем залить горячим соусом, чтобы он покрыл перец. Хранить лечо нужно в прохладном месте.


Источник →

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова) , 08.09.2016 в 00:12

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Самые свежие рецепты
Так Вкусно, что язык проглотишь! Мясо "Горе Луковое".
Наталья Калнина 16 июл, 19:30
+4 0
Панкейки на кефире, ну очень пышные и вкусные!
ИННА Тищенко 16 июл, 15:51
+2 0
Закуска намазка с сельдью. Беспроигрышный вариант!
Катерина 16 июл, 09:57
+2 0
Медовик Необычным Способом. Да еще и без раскатки коржей!
Наталья Калнина 15 июл, 19:24
+19 2
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
Юлия 14 июл, 22:32
+2 1
Вкуснейшая запеканка из кабачков
Наталья Калнина 14 июл, 20:06
+7 0
Рататуй: запеченные овощи в духовке
ИННА Тищенко 14 июл, 13:07
+4 0
Вкуснейший АБРИКОСОВЫЙ кисло-сладкий СОУС на зиму за 5 минут!
Юлия 13 июл, 22:50
+8 0
Салат "Минутное дело"! Простой, но Оочень Вкусный!
Наталья Калнина 13 июл, 19:38
+2 0
Овощное карпаччо
Амир Уверен 13 июл, 11:50
+2 0
Сало 10+12
Волшебная еда Волшебная 13 июл, 11:11
+7 0
Освежающий Смузи! То, что нужно в жаркую погоду!
Наталья Калнина 12 июл, 20:31
+3 0
Забытое печенье. Просто тает во рту
Катерина 12 июл, 05:19
+6 0
Быстрый и Вкусный Перекус "Возьми с собой"
Наталья Калнина 11 июл, 20:12
+7 1
Закуска Намазка Пятиминутка! Простая, Вкусная и Быстрая!
Наталья Калнина 10 июл, 19:18
+9 1
Салат с адыгейским сыром
Амир Уверен 10 июл, 12:32
+4 0
Вкусно - СЛОВАМИ НЕ ПЕРЕДАТЬ! Мясная подлива!
Наталья Калнина 9 июл, 19:25
+4 0
Самса по-индийски. Изумительная выпечка
Катерина 9 июл, 16:50
+9 0
Очень Нежная закуска за считанные минуты! Съедается моментально!
Наталья Калнина 8 июл, 19:37
+11 0
Сытный Салатик к Ужину!
Наталья Калнина 7 июл, 19:34
+8 1
Вкусная закуска из кабачка. Просто, Вкусно и Быстро!
Наталья Калнина 6 июл, 19:59
+7 1
Рулет с мясом и капустой
Катерина 6 июл, 11:51
+4 0
Бананово-кокосовое печенье | Правильное питание
Амир Уверен 6 июл, 11:43
+3 0
Торт На сковороде! Никакой Духовки и раскатки коржей!
Наталья Калнина 4 июл, 19:54
+9 0
Уйдут в один Миг! Хрустящие Малосольные огурцы
Наталья Калнина 3 июл, 20:13
+5 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Аурелия Запсенко
Валентина Петровна
Очень аппетитный,спасибо за рецепт!
Валентина Петровна Медовик Необычным Способом. Да еще и без раскатки коржей!
@Кошечка@
А пишешь 10 минут. Хотя стоит 6-8 часов.
@Кошечка@ УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Быстрый и Вкусный Перекус "Возьми с собой"
Бричикова Елена

Активные участники сайта

11713 пользователям нравится сайт kulinariya-tm.ru